梁平星桥镇一种植负责人基地展示各类菌种。

华龙网5月7日7时30分讯（通讯员 黄梦云）羊肚菌被誉为“菌中之后”。由于环境和技术要求高，它的人工栽培一直是个难题，售价也是居高不下。近日，笔者在重庆市梁平区星桥镇一家种植基地里见到它的身影。

“这羊肚菌，别看它小，可娇贵呢！”基地大棚内，该种植基地负责人一边小心翼翼地收获菌菇，一边向笔者介绍，羊肚菌“难伺候”，一般野生生长于云贵川一带，国内人工栽培很少，主要种植基地集中在四川、云南等地，国外更是空白。为此，他还专门到四川农科院学习技术，并带回了菌种，让羊肚菌在梁平“安家落户”。

菌种有了，种植技术如何实现？

“种植羊肚菌，实验室里培育菌丝的环节尤为重要。”该负责人说，首先将菌种与木屑、玉米屑、棉籽壳、农作秸秆按比例混合装袋，通过灭菌、接种等流程培养出菌丝，再将菌丝下地进行播种。

可喜的是，2016年11月种下3亩地的羊肚菌，2017年3月迎来了丰收。从3月上旬开始，有近2个月的采摘期，可以摘2批，每亩产量50公斤。

羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功能，种植羊肚菌经济效益颇丰。“目前市场上鲜货售价250元一公斤，干货每公斤的价格能卖到了2400元。“高官政说，由于羊肚菌售价高，保鲜期短，鲜货销售较难，所以他将鲜货加工成干货，销往四川成都，再出口日本、欧美等国家。

“由于对种植技术不熟悉，羊肚菌目前的产量并不理想。”该负责人表示，种植羊肚菌，水质、土壤、空气等环境因素得够好，通过试种植及向四川农科院专家请教后，接下来他准备将地里的黑白膜大棚换成遮阳网，使羊肚菌在地里能接受到一定的阳光，以此提高产量。

问到目前种植羊肚菌收益时，高官政为笔者算了一笔账：按照目前每亩产量50公斤、加工干货后产量缩水8倍算，1亩羊肚菌产值可达1.5万元。如技术成熟后，产量、产值至少提高一倍。

“目前，我们这是梁平区唯一一个高端菌类的种植基地。现在只是试水，等技术成熟后，还会把种植规模扩大。”该负责人介绍，除羊肚菌外，该基地正在培育桑黄、林芝等高端菌类，并将于近期下地播种。